อย่าทำเป็นเล่นไป แพ้อาหารเฉียบพลัน อาจทำให้ถึงตายได้

อาการภูมิแพ้นับว่าเป็นโรคยอดฮิตในประเทศไทย เกิดขึ้นได้กับทุกเพศทุกวัย ซึ่งเกิดจากการตอบสนองอย่างรวดเร็วของร่างกายต่อสารกระตุ้นต่าง ๆ เช่น อาหาร อากาศ เป็นต้น โดยในสภาวะปกติแล้วจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายมากมายนัก แต่หากเป็นการแพ้อาหารเฉียบพลัน อาจส่งผลต่อการทำงานระบบต่าง ๆ ของร่างกายของเราได้พร้อม ๆ กันและหากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที อาจส่งผลให้เกิดภาวะช็อกและร้ายแรงถึงชีวิตได้

มารู้จักการแพ้รุนแรงเฉียบพลัน

อาการแพ้อย่างรุนแรงและเฉียบพลัน (Anaphylaxis) เป็นอาการแพ้อย่างหนึ่งที่มีปฏิกิริยาเมื่อร่างกายได้รับการกระตุ้นบางอย่าง เช่น อาหาร ยา แมลงบางชนิด หรือสารอื่น ๆ เป็นต้น เนื่องจากระบบภูมิต้านทานของเราอาจจะไวต่อสารเหล่านี้มากกว่าคนปกติ ซึ่งอาจจะมีผลกระทบต่อการทำงานในระบบต่าง ๆ ของร่างกายได้พร้อม ๆ กัน ผู้ป่วยต้องรีบเข้ารับการรักษาโดยทันทีเพราะอาจมีอันตรายถึงแก่ชีวิตได้ ซึ่งตัวกระตุ้นที่พบได้บ่อยคือ การแพ้อาหารบางประเภท เช่น ถั่ว หรืออาหารทะเล การแพ้ยาอย่างยาปฏิชีวนะ แอสไพริน ยาแก้ปวด เกิดอาการแพ้จากการกัดต่อยของแมลงบางชนิด รวมถึงการแพ้ผลิตภัณฑ์จากน้ำยางต่าง ๆ เป็นต้น

โดยปกติทั่วไปร่างกายของคนเราจะมีกลไกในการปกป้องและป้องกันสิ่งแปลกปลอมด้วยการสร้างสารภูมิต้านทานหรือที่เรียกกันว่า แอนติบอดี (Antibody) ในการขับหรือกำจัดสารต่าง ๆ ที่ร่างกายคาดว่าอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ให้ออกไปในทันที ในขณะเดียวกันเนื้อเยื่อจะตอบสนองด้วยการหลั่งสารที่มีชื่อว่าอิสตามีนรวมถึงสารเคมีตัวอื่น ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ตามมา แต่บางคนนั้นอาจมีความไวต่อสารเหล่านี้มากกว่าคนอื่น ๆ จึงเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงเกิดขึ้นได้ ซึ่งสภาพร่างกายของแต่ละคนไม่เหมือนกันอาการที่แสดงออกมาจึงแตกต่างกันไปด้วย ซึ่งเมื่อรับประทานอาหารบางอย่างเข้าไปแล้วมีอาการเหล่านี้เป็นข้อบ่งชี้ว่าเรากำลังมีอาการแพ้อาหารอย่างเฉียบพลัน เช่น มีผื่นตามผิวหนัง คัน ลมพิษ ผิวหนังซีดหรือแดง วิงเวียนศีรษะ หน้ามืด คลื่นใส้ อาเจียน จะเป็นลม มีอาการท้องเสียปวดท้อง ความดันโลหิตอาจจะลดหรือต่ำลงได้ บริเวณลิ้น ปาก และคอมีอาการบวมเกิดขึ้น ระบบทางเดินหายใจติดขัด หายใจอาจมีเสียงดังหวีด ๆ หรือมีความรู้สึกว่ามีบางสิ่งไปอุดตันในลำคอ กลืนน้ำลายลำบาก นอกจากนี้อาจจะมีอาการแน่นหน้าอก หัวใจเต้นเร็ว ใจสั่น ชีพจรอ่อน ไอ จาม มีน้ำมูก เป็นต้น หากพบว่ามีอาการเหล่านี้ควรรีบเข้าพบแพทย์เพื่อทำการตรวจวินิจฉัยรักษาโดยเร็ว

การรักษาอาการแพ้อย่างเฉียบพลัน

ในการรักษายังคงใช้ยาประเภท Epinephrine ซึ่งแพทย์จะใช้วิธีการฉีดเข้าที่บริเวณกล้ามเนื้อต้นขา ร่วมกับการประเมินอาการของผู้ป่วยตามหลักของ ABC ในส่วนของการรักษาด้วยวิธีอื่น ๆ จะขึ้นอยู่กับอาการที่พบและการตอบสนองของผู้ป่วยเป็นหลัก ในการป้องกันตัวเอง กรณีผู้ที่เคยมีประวัติการแพ้อยู่ในระดับที่ไม่รุนแรงมาก่อน ควรหมั่นตรวจและสังเกตอาการผิดปกติต่าง ๆ ของตัวเองเป็นประจำสม่ำเสมอ แต่สำหรับผู้ที่เคยแพ้อาหารอย่างเฉียบพลันมาแล้ว ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารชนิดนั้น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงเกิดขึ้น ในทุกครั้งที่เลือกซื้ออาหารแปรรูป หรืออาหารประเภทอื่น ๆ ควรสอบถามผู้ขาย อ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ว่ามีส่วนผสมที่ก่อให้เกิดการแพ้หรือไม่อยู่เป็นประจำ เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่เราทานเข้าไปนั้นไม่ส่งผลต่อร่างกายในภายหลังได้ ในส่วนของผู้ที่มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ หรือต้องการที่จะทราบว่าตัวเองแพ้สารอะไรบ้าง อาจจะป้องกันได้ด้วยการเข้ารับการตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ที่โรงพยาบาลทั่วไป

การแพ้อาหารอย่างเฉียบพลัน เกิดขึ้นได้โดยที่เราไม่รู้ตัว อย่าคิดไปเองว่าไม่เป็นอะไร แค่ผื่นคันที่เกิดขึ้นเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันระบบต่าง ๆ ของร่างกายอาจจะทำงานไม่เป็นปกติเกิดขึ้นและอาจส่งผลให้เกิดอาการรุนแรงอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจจะทำให้เราเกิดอาการช็อก หมดสติ หรืออาจจะเสียชีวิตได้ ทางที่ดีเมื่อพบอาการต่าง ๆ ดังที่ได้กล่าวข้างต้น ควรรีบพบแพทย์เพื่อทำการตรวจรักษาอย่างถูกต้องจะดีต่อตัวเราที่สุด

เครดิตภาพ : siphhospital.com / thairath.co.th / siamrath.co.th

Youtube :

แพ้อาหารรุนแรง เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต